Τι διατροφολόγοι επιθυμούν να μάθετε για το νέκταρ του Agave

Ναι, είναι σοφό να αναζητήσετε πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στη ζάχαρη, αλλά εδώ πρέπει να προσέξετε και την πρόσληψή σας από νέκταρ αγαύης.

iStock / southernlightstudios

Η επιστήμη είναι αρκετά σαφής ότι πάρα πολλή ζάχαρη είναι κακή, έτσι πολλοί από εμάς αναζητούμε υγιέστερα υποκατάστατα για να προσθέσουμε στο τσάι, τα smoothies ή το μπαστούνι brownie. Για κάποιο χρονικό διάστημα, το νέκταρ αγαύης θεωρήθηκε ως η καλύτερη εναλλακτική λύση, αλλά αποδεικνύεται ότι το υγρό γλυκαντικό, το οποίο παρασκευάζεται από το χυμό ενός ζαχαρούχου μεξικανικού φυτού, δεν είναι τόσο αθώος όσο προηγουμένως πίστευε. Εκτός από ότι έχει περισσότερες θερμίδες - 20 ανά κουταλάκι του γλυκού - από την επιτραπέζια ζάχαρη και στην πραγματικότητα κατατάσσεται χαμηλότερα σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν την ασθένεια από πολλά άλλα φυσικά γλυκαντικά, συμπεριλαμβανομένου του μελιού και του σιροπιού σφενδάμνου, πρόσφατες έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η υψηλή ποσότητα φρουκτόζης προκαλούν πολύ βλάβη στο σώμα.






καλύτερα για τα διουρητικά για την απώλεια βάρους

Η αγαύη μπορεί να προτιμάται από μερικούς για το γούστο της, αλλά δεν πρέπει να αναζητείται ως μια φυσική καλύτερη για εσάς εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, λέει ο Allison Stowell, MS, RD. Οι άνθρωποι που το καταναλώνουν τακτικά πρέπει να γνωρίζουν ότι αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη, ένα είδος ζάχαρης που πρέπει να επιδιώξουμε να καταναλώνουμε με μέτρο.

Το νέκταρ της Αγάης έγινε δημοφιλές αρχικά επειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν προκαλεί μια αιχμή του σακχάρου στο αίμα όπως συμβαίνει με την τακτική ζάχαρη. Αλλά το πρόβλημα με το νέκταρ αγαύης έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φρουκτόζη. Ενώ η τακτική ζάχαρη περιέχει περίπου 50 τοις εκατό φρουκτόζη, η αγαύη έχει 70 έως 90 τοις εκατό φρουκτόζη - περισσότερο από το σιρόπι αραβοσίτου υψηλής φρουκτόζης, ένα γνωστό διατροφικό δαίμονα. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φρουκτόζης μπορεί τελικά να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με έρευνα του περιοδικού Διατροφή & Μεταβολισμός , η οποία προκαλεί χρόνια υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνη, ένα πρόβλημα πολύ χειρότερο για σας από μια προσωρινή αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Οι ερευνητές, από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, προχωρούν τόσο πολύ ώστε να υποδείξουν ότι η διατροφική κατανάλωση φρουκτόζης είναι ένας σημαντικός και ανεπαρκώς αναγνωρισμένος παράγοντας στις επιδημίες της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2.

Πάρα πολύ φρουκτόζη, από το νέκταρ αγαύης ή το σιρόπι αραβοσίτου υψηλής φρουκτόζης, μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα με το συκώτι. Σε αντίθεση με τη γλυκόζη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μια σειρά κυττάρων όταν είναι στην κυκλοφορία του αίματός μας, η φρουκτόζη πρέπει να μεταβολίζεται στο συκώτι μας πριν να είναι άμεσα διαθέσιμη σε μας, λέει ο Stowell. Αυτό μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του ήπατος και ακόμη και να οδηγήσει σε μη αλκοολούχα λιπαρά ήπατος, σύμφωνα με έρευνα στο Εφημερίδα της Ηπατολογίας. Δώστε προσοχή σε αυτά τα σημάδια λιπώδους ηπατικής νόσου.

Ως αποτέλεσμα του αντίκτυπου της agave στην ινσουλίνη και στο συκώτι, η χρήση αυτού του γλυκαντικού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο όχι μόνο της παχυσαρκίας αλλά και άλλων προβλημάτων υγείας όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις. Είναι εύκολο να δούμε πώς μια δίαιτα με υπερβολική φρουκτόζη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των τριγλυκεριδίων, τα οποία μπορεί να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και μερικές φορές αντίσταση στην ινσουλίνη, λέει ο Stowell.

Εάν δεν είστε έτοιμοι να πετάξετε το γιγάντιο μπουκάλι νέκταρ αγαύης στο κουζινάκι σας, σκεφτείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες τη φορά. Διαφορετικά, προτιμάτε να στραφείτε σε μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, όπως το ακατέργαστο μέλι, το καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή το stevia. Εξοικονομήστε την πρόσληψη φρουκτόζης για φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, λέει ο Stowell.

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.