Οι 8 Χρυσές Κανόνες για μια Υγιή Περίοδος Ψησταριά

Δεν μπορώ να περιμένω να ξεκινήσω τη σχάρα; Χρησιμοποιήστε αυτά τα καλά για σας δείκτες για να φάτε το καλύτερο που μπορείτε όλο το καλοκαίρι.

Ξεκινήστε επιλέγοντας ποιοτικό κρέας, κοτόπουλο και ψάρι

Αναζητήστε βόειο κρέας που εκτρέφεται με βλάστηση, που εκτρέφονται με βιότοπο, και χοιρινό κρέας, και κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής. Αγοράστε άγρια ​​ψάρια ή βιολογικά εκτρεφόμενα ψάρια αν μπορείτε. ο σολομός είναι ιδιαίτερα υγιής, καθώς είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αποφύγετε τον ξιφία και τον τόνο, που έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις υδραργύρου.





Τα ζώα είναι πιο υγιεινά όταν εκτρέφονται στο φυσικό τους περιβάλλον και το υγιές κρέας προέρχεται από υγιή ζώα. Η κατανάλωση βιώσιμων εκτρεφόμενων ζώων σημαίνει επίσης ότι θα αποφύγετε τις αρνητικές επιπτώσεις των υπερβολικών ορμονών και των αντιβιοτικών που τρέφονται συχνά σε ζώα που εκτρέφονται από το εργοστάσιο. Εδώ είναι άλλες επιλογές υγιεινών πρωτεϊνών.

Μαρινάρετε πριν ψητήσετε



Οι μαρινάδες όχι μόνο κάνουν τις ψητές γεύσεις καλύτερα, αλλά μπορεί και να τους κάνουν πιο ασφαλή. Ένας χημικός στο Εθνικό Εργαστήριο του Lawrence Livermore στην Καλιφόρνια διαπίστωσε ότι το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε απλό μείγμα ελαιολάδου, ξιδιού μηλίτη, σκόρδου, μουστάρδας, χυμού λεμονιού, αλατιού και καστανής ζάχαρης μείωσε τις καρκινογόνες ενώσεις στο τελικό προϊόν κατά περισσότερο από 90%. Οι ερευνητές δεν ξέρουν γιατί; υποπτεύονται ότι η μαρινάρισμα αντλεί χημικά πρόδρομα καρκινογόνων ουσιών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει αυτό τον ανόθευτο οδηγό για το ψήσιμο στη σχάρα.

Όπου υπάρχει καπνός, υπάρχει κίνδυνος για καρκίνο


τι σημαίνει όταν το σάλιο σας έχει γλυκιά γεύση

Το ψήσιμο κρέατος, πουλερικών ή ψαριών, είτε πάνω σε ξύλο, είτε σε κάρβουνο είτε σε φυσικό αέριο, εκθέτει το φαγητό - και όποιον το τρώει - σε δύο ξεχωριστές καρκινογόνες ουσίες ή παράγοντες που προκαλούν καρκίνο. Οι πρώτοι είναι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH). η δεύτερη ετεροκυκλική αμίνη (HCAs) αναπτύσσεται σε κρέας, πουλερικά και ψάρια που μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία. Μπορεί να είναι δύσκολο για εσάς οι οπαδοί των ψημένων μπριζόλων, των χάμπουργκερ και του κοτόπουλου να αλλάξουν τα γούστα σας, αλλά τουλάχιστον να τρώτε φρεσκοκομμένα κρέατα. (Θα θελήσετε ακόμα να μαγειρέψετε το κρέας εντελώς, για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αποβάλει τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες όπως το E. coli.) Κάποιοι λένε ότι το κρέας προκαλεί επίσης καρκίνο. Εδώ είναι τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζει κάθε λάτρεις του κρέατος για το αν αυτό είναι αλήθεια ή όχι.

Υγιείς μέχρι τα μπιφτέκια σας



Ξεκινήστε με το βοδινό έδαφος που είναι τουλάχιστον 90 τοις εκατό άπαχο. (Μερικοί άνθρωποι είναι κάτω από την ψευδαίσθηση ότι η γεύση έχει λιπαρά, αλλά είναι το άπαχο μέρος του κρέατος που είναι το πιο αλμυρό.) Μπορείτε να ωθήσετε το μπιφτέκι σας αναμειγνύοντας σε οποιοδήποτε από τα παρακάτω: σοταρισμένα κρεμμύδια ή μανιτάρια, λίγο σάλτσα Worcestershire , τριμμένο τσένταρ ή άλλο ηλικιωμένο τυρί, αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, σπανάκι, φέτα ή ελιές. Προσθέστε πρόσθετες ίνες, εξυπηρετώντας τα μπιφτέκια σας σε ένα ολόκληρο σιτάρι ή κουλουριασμένο κουλούρι ή αγγλικό muffin. Προσθέστε επίσης αυτά τα διασκεδαστικά τρόφιμα που ποτέ δεν ήξερα ότι θα μπορούσατε να ψησταλώσετε στον καυστήρα.

Αποκτήστε πολύχρωμα με τα κεμπάπ σας

Οι έρευνες δείχνουν ότι πολλές βιταμίνες και ανόργανα άλατα όταν τρώγονται μαζί παρέχουν μέγιστη ώθηση στη διατροφή, όπως ο σίδηρος και η βιταμίνη C. Έτσι, ρίχνουν πολλά υγιή λαχανικά ή φρούτα ανάμεσα στα κρέατα: δημιουργήστε τα δικά σας combos από στήθος κοτόπουλου, πεσκαντρίτσας, γαρίδες ή γαρίδες , σολομό, άπαχο βόειο κρέας, tofu ή tempeh και εναλλάσσονται με ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριές, μελιτζάνες, κομμάτια ανανά, μπρόκολο, μανιτάρια, δαμάσκηνα, ροδάκινα ή άλλα φρούτα. Γλιστρήστε τις επιλογές σας σε σουβλάκια, βουρτσίστε με λίγο ελαιόλαδο ή μαρινάδα και ψήστε πάνω από το BBQ έως ότου το κρέας μαγειρευτεί και τρυφεθεί και τα λαχανικά ψήνονται και συσσωρεύονται γύρω από τις άκρες. Προσοχή: Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, τα προ-εμποτίζετε για 30 λεπτά για να αποφύγετε την καύση των άκρων κατά το μαγείρεμα.


πόσες θερμίδες είναι σε μια κουταλιά ζάχαρης

Προεπιλογή των μερίδων σας



Ενθαρρύνετε τους επισκέπτες να τρώνε λιγότερα κρέατα κάνοντας μικρότερες μερίδες: προσπαθήστε να σερβίρετε χοιρομέρια 1/4 λιβρών (φτιαγμένα με εξαιρετικά άπαχο μοσχάρι) αντί για 1/3 ή 1/2 λίβρες. επιλέξτε φιλέτα μεγέθους φιλέτου mignon αντί για τεμάχια 16 ουγκιών. Κόψτε τα λουκάνικα κατά το ήμισυ κατά μήκος πριν ψηθούν. κάνουν τα κεμπάπ από μικρότερους κύβους κρέατος. Στρογγυλοποιήστε το γεύμα σας με περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά όπως το καλαμπόκι στο καλαμπόκι, τις φυλλώδεις πράσινες σαλάτες ή τα μούρα σε ένα μπολ. Δοκιμάστε αυτές τις άλλες συμβουλές για έλεγχο μέρους.


oolong απώλεια βάρους τσαγιού πριν και μετά

Πάρτε το hot dog σας μέσα στον κήπο

Αποφύγετε να γεμίζετε τα σκυλιά με τσίλι και τυρί, που διπλασιάζουν τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να φτιάξετε κάτι φρέσκο ​​και γευστικό: μια σάλτσα από κολοκυθάκια σε κύβους, ένα κομμάτι από καρότο, ασβέστη και σάλτσα από σκόρδο, για παράδειγμα. Ή δοκιμάστε το λάχανο ή το λάχανο. (Παρακολουθήστε τις μερίδες, επειδή η λάχανο μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.) Και πάλι, χρησιμοποιήστε κουλούρια ολόκληρων σιτηρών εάν τα βρείτε.

Κρατήστε τις πλευρές όσο το δυνατόν πιο γυμνές



Όταν πρόκειται για πλευρικά πιάτα, πηγαίνετε για τα πράσινα. Κάνετε σαλάτες από πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το ρόκα ή το νεροκάρδαμο, και μαγειρεύετε το λάχανο ή το σπανάκι με το σκόρδο και σερβίρετε ζεστό. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε βότανα, όπως βασιλικό ή μαϊντανό, τα οποία περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν την ασθένεια. στην πραγματικότητα, όλα αυτά μπορούν να εξουδετερώσουν μερικές από τις επιβλαβείς επιδράσεις των άλλων τροφίμων σε ένα μπάρμπεκιου.

Άλλα κόλπα: Όταν κάνετε σάλτσα για κολοκυθάκια ή σαλάτα πατάτας (ή άλλη κρεμώδη πλευρική σαλάτα), αντικαταστήστε το μέρος ή ολόκληρη τη μαγιονέζα με μη λιπαρό απλό γιαούρτι. Και ψήνετε το καλαμπόκι σας στο κοτσάνι: Προ-βράζετε μέχρι να τρυφερήσετε, να το κρατήσετε ζουμερό και να επιταχύνετε το χρόνο μαγειρέματος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το απευθείας στη σχάρα και γυρίστε μέχρι να καπνιστεί στο εξωτερικό. Άλλες καλές επιλογές είναι οι μελιτζάνες, τα μανιτάρια σκόρδου, τα σπαράγγια και οι πατάτες.

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.