Ωχ όχι! Οι ανησυχίες σας σχετικά με την κατανάλωση ακατέργαστης ζύμης cookie είναι αλήθεια

Όλοι αγαπούν να γλείφουν το μπολ όταν ψήνονται, αλλά εδώ 's γιατί ίσως να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές πριν bingeing σε κτύπημα.

Είτε ψήνετε τα μπισκότα σοκολάτας από το μηδέν είτε βάζετε την προετοιμασμένη ποικιλία σάλτσας και ψήνευσης, λίγα πράγματα γεύονται πιο ουράνια από την ακατέργαστη ζύμη μπισκότων. Και αυτά τα μπισκότα βουτύρου από τις Φιλιππίνες λέγεται ότι έχουν φαρμακευτικός εξουσίες. Ωστόσο, δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση ακατέργαστης ζύμης δημιουργεί κινδύνους για την υγεία. Αλλά οι άνθρωποι τείνουν να αγνοούν τις προειδοποιήσεις και να συνεχίσουν να γλείφουν τα δάχτυλά τους - και το κουτάλι, και το μπολ, επίσης.



Εδώ είναι γιατί θα πρέπει να σκεφτείτε δύο φορές πριν scarfing τα ωμά πράγματα.

Για αρχάριους, η ζύμη ακατέργαστων μπισκότων συνδέεται συχνά με Salmonella λόγω των ωμά αυγών που χρησιμοποιούνται στη ζύμη. Ενώ μόνο περίπου το ένα στα 10.000 αυγά περιέχει βακτήρια σαλμονέλας, ο μόνος τρόπος για να σκοτωθούν πλήρως τα βακτήρια είναι το μαγείρεμα των αυγών ή η διασφάλιση ότι είναι παστεριωμένα. Ακόμα κι αν ο κίνδυνος να συμβεί σαλμονέλα είναι σχετικά χαμηλός, εξακολουθεί να είναι ένα βακτήριο που δεν θέλετε να χάσετε. Σύμφωνα με τη Susan Whittier, PhD, αναπληρωτή καθηγητή παθολογίας και κυτταρικής βιολογίας στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια, οι άνθρωποι που συμβάλλουν στη σαλμονέλα μπορεί να εμφανίσουν πυρετό, διάρροια και κοιλιακές κράμπες που μπορεί να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, συνήθως σε μικρότερα παιδιά, η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια και μπορεί να είναι μοιραία.

Αλλά δεν είναι μόνο τα αυγά σε ακατέργαστη ζύμη μπισκότων που μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε. Το FDA και το CDC υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ακατέργαστου αλεύρου μπορεί να περιέχει Ε. Coli, η οποία μπορεί επίσης να προκαλέσει κράμπες στην κοιλιά και αιμορραγική διάρροια. Ακριβώς όπως τα αυγά μαγειρέματος σκοτώνουν τα βακτήρια της σαλμονέλας, η θέρμανση σκοτώνει επίσης βακτήρια Ε. Coli. Τα κοινά στάδια θανάτωσης που εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια της παρασκευής και / ή της επεξεργασίας των τροφίμων (τα λεγόμενα επειδή σκοτώνουν τα βακτηρίδια που προκαλούν λοιμώξεις) περιλαμβάνουν βρασμό, ψήσιμο, φρύξη, φούρνο μικροκυμάτων και τηγάνισμα, σύμφωνα με το FDA. (Εδώ είναι όπου τα μικρόβια αρέσουν Ε. Coli κρύβονται στο σπίτι σας.)

Εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στην κατανάλωση ακατέργαστης ζύμης μπισκότων και είστε διατεθειμένοι να αναλάβετε τον κίνδυνο, οι προσυσκευασμένες επιλογές στο κατάστημα παντοπωλείων σας είναι γενικά ασφαλέστερες από τις σπιτικές. Η ζύμη μπισκότων που παρασκευάζεται εμπορικά είναι σχετικά ασφαλής, επειδή οι παρασκευαστές παστεριώνουν τώρα τα αυγά για να σκοτώσουν τη σαλμονέλα και θερμαίνουν το αλεύρι για να σκοτώσουν άλλα βακτήρια, όπως το E. coli που παράγει τοξίνες, λέει ο Δρ Whittier. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε, τίποτα δεν είναι 100 τοις εκατό. Οι διεργασίες παραγωγής μπορούν να καταρρεύσουν και καταλήγουμε σε μολυσμένες παρτίδες ζύμης μπισκότων που θα ανακληθούν αφού αρκετοί καταναλωτές αρρωστήσουν ».

Αν θέλετε να αποφύγετε μια δοκιμαστική λειτουργία Salmonella ή Ε. Coli και μία εβδομάδα αιμορραγικής διάρροιας, πυρετού και κοιλιακού πόνου, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να περιμένετε μέχρι να φρεσκοκομμένα τα μπισκότα, τα οποία κανείς δεν θα υποστήριζε ότι είναι κακό.


ουρική αρθρίτιδα σε θεραπείες στο γόνατο

Μην χάσετε άλλα κοινά θέματα ασφάλειας τροφίμων που πρέπει να ανησυχείτε.

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com. Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.