Οι γεμισμένες με ενέργεια πιπεριές της Kitchen Diva

Εξαντλήθηκε συνέχεια; Ο ένοχος μπορεί να είναι κακή διατροφή. Φτιάξτε αυτήν τη συνταγή γεμιστή πιπεριά το νέο γεύμα σας για να αυξήσετε τα ενεργειακά σας επίπεδα. Είναι γεμάτο βιταμίνες Α και C που καταπολεμούν το άγχος και την εξάντληση, αντίστοιχα.

Οι γεμισμένες με ενέργεια πιπεριές της Kitchen Diva

Συστατικά

Κάνει 8 μερίδες, 2 γεμιστά πιπέρι μισά ανά μερίδα





8 κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλιές πιπεριές ή ένα μείγμα όλων (περίπου 4 λίβρες)

2 κουταλιές της σούπας canola ή ελαιόλαδο, χωρισμένο


γαλλικό κρασί για μια λίστα τροφίμων με επίπεδη κοιλιά

1 μεσαίου μεγέθους κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

4 σκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και κιμά

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι

1 κουταλιά της σούπας κύμινο

16 ουγκιές φρέσκο ​​ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας, αφαιρεμένο από το περίβλημα ή την αλεσμένη γαλοπούλα (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-μαγειρεμένη γαλοπούλα ή φέτες γαλοπούλας deli κομμένα σε μικρά κομμάτια και να τη χρησιμοποιήσετε στη θέση του λουκάνικου γαλοπούλας, εάν θέλετε.)

1 (16 oz) βάζο χοντρό σάλσα, ήπιο ή ζεστό

2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι μωρού, ξεπλυμένο και ψιλοκομμένο ή 1 (10 ουγκιές) συσκευασία ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγώθηκε και συμπιεστεί για να αφαιρέσει την υγρασία

1 φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa (προαιρετικό)

1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι

1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

2 μεγάλα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και αφαιρεμένα, λάμα

1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Κόψτε τις πιπεριές στο μισό κατά μήκος, κόβοντας από το στέλεχος προς τα κάτω, αφήνοντας τους μίσχους άθικτους. Αφαιρέστε τις λευκές νευρώσεις κοντά στο στέλεχος και το μήκος του εσωτερικού. Αφαιρέστε τα πλευρά και τους σπόρους και απορρίψτε. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ρηχό ταψί 13 x 9 ιντσών. Περιχύνουμε τις πιπεριές με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήστε τις πιπεριές 15 έως 20 λεπτά, έως ότου αρχίσουν να μαλακώνουν.

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη σκόνη τσίλι και το κύμινο. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το λουκάνικο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε το, σπάζοντάς το με ένα κουτάλι με κουλοχέρη ή ένα πουρέ πατάτας, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σάλσα και το σπανάκι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε το μαγειρεμένο καστανό ρύζι και quinoa (προαιρετικά).

Γεμίστε προσεκτικά τα μισά πιπεριά με το μείγμα γαλοπούλας. Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να γεμίσει η γέμιση και οι πιπεριές να είναι μαλακές, 20 έως 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο και πασπαλίστε το τυρί πάνω από τις πιπεριές. Επιστροφή στο φούρνο. ψήνουμε, ακάλυπτα, μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 7 έως 10 λεπτά. Γεμίστε τις πιπεριές με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι. Τοποθετήστε φέτες αβοκάντο πάνω από κάθε πιπέρι. Πασπαλίστε με το βασιλικό. Σερβίρετε αμέσως.

COPYRIGHT 2011 (γ) ANGELA SHELF MEDEARIS, THE KITCHEN DIVA!

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.