Τρόφιμα και μπαχαρικά για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου

Με Gary Small, MD και Gigi Vorgan Συν-συγγραφείς του Προγράμματος Πρόληψης του Αλτσχάιμερ: Κρατήστε τον εγκέφαλό σας υγιές για το υπόλοιπο της ζωής σας

Τρόφιμα και μπαχαρικά για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου

Μία από τις βασικές στρατηγικές ενός προγράμματος πρόληψης του Αλτσχάιμερ περιλαμβάνει την υγιεινή διατροφή του εγκεφάλου. Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά φρούτα και λαχανικά, λιπαρά ωμέγα-3 από ψάρια και ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως θα ενισχύσει τα εγκεφαλικά κύτταρα και θα προστατεύσει τον οργανισμό από τον διαβήτη, η οποία σύμφωνα με μελέτες διπλασιάζει τον κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Η υγιής διατροφή του εγκεφάλου δεν σημαίνει απλώς να ακολουθείτε δίαιτα απώλειας βάρους. περιλαμβάνει την αλλαγή του τρόπου με τον οποίο σκεφτόμαστε τα τρόφιμα. Πρέπει να σταματήσουμε να εστιάζουμε στην προσπάθεια να χάσουμε βάρος, αλλά στοχεύουμε σε έναν νέο στόχο - να φάμε τα είδη των τροφίμων που προστατεύουν το σώμα μας και τον εγκέφαλό μας.





Αυτό σημαίνει ότι παίρνετε τις σωστές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για να θρέψετε τα όργανα και τα κύτταρα του σώματος. Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ορισμένα τρόφιμα που προωθούν την υγεία του εγκεφάλου και άλλα που είναι καλύτερα να αποφύγετε. Μια πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου της Κολούμπια για περισσότερα από 2000 άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω διαπίστωσε χαμηλότερο κίνδυνο για νόσο του Αλτσχάιμερ στους εθελοντές που έτρωγαν μεγαλύτερη ποσότητα ξηρών καρπών, ψαριών, ντοματών, πουλερικών, λαχανικών και φρούτων, και μικρότερη ποσότητα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, κόκκινο κρέας και βούτυρο. Αυτό και πολλές άλλες μελέτες δείχνουν ότι τα θρεπτικά γεύματα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη πολλών κοινών προβλημάτων υγείας που επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και τον κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Ως μπόνους, οι περισσότεροι άνθρωποι χάνουν βάρος μόλις στραφούν σε μια τέτοια δίαιτα.


πώς να κάνετε το όραμά σας σαφές

Κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες, ο επιπολασμός της παχυσαρκίας στις ΗΠΑ έχει αυξηθεί δραματικά. Σήμερα, περισσότεροι από 70 εκατομμύρια Αμερικανοί είναι παχύσαρκοι και σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, η παχυσαρκία είναι ένα ιδιαίτερο πρόβλημα για άτομα ηλικίας 50 ετών και άνω. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι το υπερβολικό βάρος διπλασιάζει τον κίνδυνο για τη νόσο του Alzheimer, ενώ η παχυσαρκία θα τετραπλασιάσει αυτόν τον κίνδυνο.

Εκτός από υγιείς εγκεφαλικές τροφές, μπαχαρικά και βότανα μπορούν επίσης να προστατεύσουν τα εγκεφαλικά μας κύτταρα. Εκτός από την προσθήκη χρώματος και αρώματος στα τρόφιμα μας, προσθέτουν πιθανά οφέλη για την υγεία από τα αντιοξειδωτικά και άλλα αποτελέσματά τους. Για παράδειγμα, η κατανάλωση σκόρδου μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση. Το τζίντζερ μπορεί να μειώσει τον πόνο σε ασθενείς με αρθρίτιδα και πολλά βότανα και μπαχαρικά πιστεύεται ότι έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, τα βότανα και τα μπαχαρικά μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων μας από τη φθορά της διαδικασίας γήρανσης. Παραδείγματα μερικών από τα πιο ισχυρά μπαχαρικά περιλαμβάνουν ρίγανη, βανίλια, κανέλα, μαϊντανό, βασιλικό και πιπέρι.


Σχέδιο διατροφής 10 ημερών smoothie detox

Οι επιστήμονες μελέτησαν πρόσφατα πιπεριά, το κύριο δραστικό αντιοξειδωτικό συστατικό στο μαύρο πιπέρι. Μετά από μόλις δύο εβδομάδες, η πιπερίνη όχι μόνο βελτίωσε την απόδοση της μνήμης σε πειραματικά ποντίκια που έφεραν το γονίδιο του Alzheimer, αλλά επίσης καθυστέρησε τον νευροεκφυλισμό στο κέντρο μνήμης του ιππόκαμπου του εγκεφάλου τους.

Σε πολλούς αρέσει η ινδική τροφή, η οποία περιέχει τα ισχυρά αντιοξειδωτικά κουρκούμη, το κύμινο και το κάρυ. Για χιλιάδες χρόνια, η κουρκουμίνη παράγεται από κουρκούμη και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπαχαρικών (κάρυ, μουστάρδας), χρωστικών τροφίμων και φαρμάκων για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων. Εν μέρει λόγω των σχετικά χαμηλότερων ποσοστών άνοιας στην Ινδία σε σύγκριση με άλλες χώρες, οι επιστήμονες εξετάζουν εάν η κατανάλωση κάρι μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Οι ερευνητές της UCLA έχουν δείξει τις ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντι-αμυλοειδείς ιδιότητες της κουρκουμίνης (η β-αμυλοειδής πρωτεΐνη είναι το κολλώδες «goo» που συσσωρεύεται στον εγκέφαλο και εμποδίζει τους νευρώνες να «μιλούν» ο ένας στον άλλο. πιστεύεται ότι προκαλεί συμπτώματα του Αλτσχάιμερ) - επιδράσεις που πιστεύεται ότι προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Σε μια μελέτη περισσότερων από 1000 εθελοντών ηλικίας 60 έως 93 ετών, όσοι έτρωγαν κάρι πιο συχνά είχαν υψηλότερες βαθμολογίες σε τυπικές δοκιμές μνήμης.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι τα έλαια που χρησιμοποιούνται για να μαγειρέψουν τα κάρι βοηθούν στην είσοδο των συστατικών του εγκεφάλου στους νευρώνες του εγκεφάλου. Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα κουρκουμίνης, αλλά δεν είναι σαφές εάν η κουρκουμίνη από τα συμπληρώματα εισέρχεται πραγματικά στα εγκεφαλικά κύτταρα όταν δεν αναμιγνύεται στα έλαια που χρησιμοποιούνται στα μαγειρεμένα ινδικά πιάτα. Μερικοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κουρκουμίνης είναι γενικές αποκρίσεις που εμφανίζονται σε όλο το σώμα, που προκαλούνται στο στομάχι όταν αρχικά απορροφάται η κουρκουμίνη, επομένως μπορεί να μην είναι απαραίτητη η άμεση διείσδυση του εγκεφάλου. Οι ερευνητές του UCLA μελετούν αυτήν την ερώτηση και έχουν πρόσφατα ξεκινήσει μια δοκιμή μιας υψηλής δραστικότητας μορφής κουρκουμίνης για να προσδιορίσουν εάν θα αποτρέψει τη νόσο του Alzheimer και τη συσσώρευση των εγκεφαλικών πλακών και των μπερδεμάτων που σχετίζονται με την ασθένεια. Η κουρκουμίνη διατίθεται σε μορφή κάψουλας σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή ως κουρκούμη στο τμήμα μπαχαρικών στο σούπερ μάρκετ.

Αυτό που τρώμε επηρεάζει σαφώς την ψυχική μας λειτουργία και μπορεί να είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου και την καθυστέρηση της έναρξης της νόσου του Alzheimer. Καθώς συνεχίζουμε να μαθαίνουμε πώς η διατροφή μας μπορεί να προστατεύσει την υγεία του εγκεφάλου μας, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες στρατηγικές για τη δίαιτα πρόληψης του Alzheimer:

  • Δώστε έμφαση στους σύνθετους υδατάνθρακες και τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τους υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
  • Οι θερμίδες υπολογίζονται κατά τον έλεγχο του σωματικού βάρους, αλλά εξατομικεύστε το σχέδιο διατροφής σας για να καλύψετε τις ανάγκες σας. Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες προσφέρουν γρήγορα αποτελέσματα, αλλά είναι συνήθως καλύτερο να συνδυάζετε υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μια πρωτεΐνη για κορεσμό μεγαλύτερης διάρκειας.
  • Η κατανάλωση λιπαρών ωμέγα-3 από ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα όχι μόνο προστατεύει τον εγκέφαλο από το Αλτσχάιμερ αλλά και σταθεροποιεί τη διάθεση και καταπολεμά την κατάθλιψη.
  • Τα αντιοξειδωτικά φρούτα και λαχανικά είναι υπέροχες τροφές στον εγκέφαλο. Μπορείτε να τα φάτε φρέσκα ή αποξηραμένα ή να τα πιείτε σε μορφή χυμού.
  • Υγιείς πρωτεΐνες από ψάρια, πουλερικά, άπαχο βόειο κρέας ή σόγια ενισχύουν τους μύες, ικανοποιούν την πείνα και παρέχουν απαραίτητα αμινοξέα.
prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.