Brain Hijackers: Τα 4 πιο εθιστικά τρόφιμα

Από τον Neal D. Barnard, MD Αναπληρωτή Αναπληρωτή Καθηγητή Ιατρικής στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου George Washington Πρόεδρος της Επιτροπής Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική στην Ουάσιγκτον, DC Συγγραφέας του Απώλεια βάρους 21 ημερών Kickstart

Brain Hijackers: Τα 4 πιο εθιστικά τρόφιμα

Μπορούν τα τρόφιμα να είναι εθιστικά; Τόσοι πολλοί από εμάς θέτουμε ακριβώς αυτήν την ερώτηση, όταν ένα ζαχαρούχο ντόνατ ή μια πίτσα με τυρί gooey μας καλούν τόσο επιμελώς. Οι επιστήμονες συζήτησαν επίσης την ερώτηση. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι ορισμένα τρόφιμα συμπεριφέρονται πραγματικά σαν εθιστικά ναρκωτικά, ενώ άλλα δίνουν στα τρόφιμα μια εχθρική απόφαση, λέγοντας ότι η υπερκατανάλωση τροφής είναι απλά ένα συναισθηματικό πρόβλημα. Αλλά μόλις αποκτήσαμε την ικανότητα να καταλάβουμε τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στον εγκέφαλο, αποκτήσαμε μια εντελώς νέα προοπτική.

Εδώ μάθαμε: Όταν η ζάχαρη χτυπάει τη γλώσσα σας, ενεργοποιεί την απελευθέρωση χημικών ουσιών στον εγκέφαλο με τον ίδιο τρόπο που η έντονη άσκηση ενεργοποιεί το «υψηλό του δρομέα». Όπως οι αδύναμες εκδοχές της ηρωίνης ή της μορφίνης, αυτά τα φυσικά οπιούχα μπορούν να σας κάνουν να κολλήσετε σε ό, τι το φαγητό τους προκάλεσε. Αυτό ακριβώς κάνει η ζάχαρη. Καθώς η ζάχαρη αγγίζει τις γεύσεις σας, στέλνει νευρικές παλμούς στον εγκέφαλο, ενεργοποιεί την απελευθέρωση οπιούχων και σας κάνει να θέλετε να επιστρέψετε για περισσότερα. Και πιο ισχυρός από την καθαρή ζάχαρη είναι ο συνδυασμός ζάχαρης και λίπους. Σκεφτείτε το μείγμα ζάχαρης και βουτύρου ή συντομεύστε σε ένα μπισκότο, κέικ ή πίτα. Τείνουν να μας καλούν πολύ περισσότερο από τη ζάχαρη.





Η σοκολάτα είναι παρόμοια, όπως απέδειξαν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, χρησιμοποιώντας το φάρμακο ναλοξόνη . Κανονικά, αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υπερδοσολογίας ηρωίνης, επειδή εμποδίζει την ηρωίνη να προσκολληθεί σε υποδοχείς στα εγκεφαλικά κύτταρα. Η ερευνητική ομάδα έδωσε ναλοξόνη, όχι στους εθισμένους στην ηρωίνη, αλλά στους λάτρεις της σοκολάτας - άτομα που τείνουν πραγματικά να προσκρούουν στη σοκολάτα. Μετά την έγχυση του φαρμάκου ενδοφλεβίως, οι ερευνητές προσέφεραν ένα δίσκο με καραμέλες από σοκολάτα. Αποδείχθηκε ότι η σοκολάτα είχε χάσει μεγάλο μέρος της ελκυστικότητάς της, δείχνοντας ότι το δέλεαρ της σοκολάτας δεν έχει όλη τη γεύση και το στόμα. Αντίθετα, η σοκολάτα παραβιάζει τη χημεία του εγκεφάλου σας, προκαλώντας τους ίδιους υποδοχείς που επηρεάζει η ηρωίνη και όταν οι ερευνητές μπλοκάρουν αυτό το εγκεφαλικό αποτέλεσμα με ναλοξόνη, μεγάλο μέρος της έλξης της σοκολάτας έχει φύγει.


είναι ωμά καρύδια καλά για εσάς

Μπορούμε τώρα να πούμε ξεκάθαρα ότι τόσο η ζάχαρη όσο και η σοκολάτα έχουν ισχυρά αποτελέσματα στη χημεία του εγκεφάλου. Όμως τα μήλα, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια και μια δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα - νόστιμα αν και μπορεί να είναι - δεν το κάνουν. Ας το παραδεχτούμε, κανείς δεν πήγε ποτέ σε ένα παντοπωλείο στις εννέα το βράδυ για να αγοράσει ένα μήλο. Πηγαίνουμε εκεί για πρόχειρο φαγητό.

Θα μπορούσε το κρέας να είναι παρόμοιο; Όταν ακούτε έναν άντρα να λέει, 'Θα προτιμούσα να πεθάνω παρά να σταματήσω τη σχάρα μου', αρχίζει να ακούγεται σαν να είναι γαντζωμένος. Και, πράγματι, Βρετανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα φάρμακα που μπλοκάρουν τα οπιούχα μειώνουν την επιθυμία για κρέας, όπως και για τη σοκολάτα, δείχνοντας ότι η επιθυμία για κρέας προέρχεται τουλάχιστον εν μέρει, από την επίδρασή της στον εγκέφαλο.


Δρ joel fuhrman δίαιτα 7 ημερών

Το τυρί είναι μια ειδική περίπτωση. Ναι, είναι περίπου 70 τοις εκατό λίπος, φορτωμένο με χοληστερόλη και νάτριο, και μυρίζει σαν παλιές κάλτσες. Αλλά πολλοί άνθρωποι είναι απόλυτα δεμένοι με αυτό, θερμίδες και όλα.

Να γιατί: ονομάζεται η κύρια πρωτεΐνη στο γάλα και το τυρί κασεΐνη . Καθώς χωνεύετε την καζεΐνη, διασπάται για την απελευθέρωση οπιούχων, που ονομάζονται κασομορφίνες - δηλαδή, χημικές ενώσεις μορφίνης που προέρχονται από καζεΐνη. Λίγο μετά την κατάποση μιας πίτσας τυριού, αυτές οι χημικές ουσίες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος σας και περνούν στον εγκέφαλό σας και συνδέονται με τους υποδοχείς οπιούχων.

Η φυσική λειτουργία των Casomorphins, πιθανώς, είναι να προσφέρει μια αίσθηση καλής αίσθησης σε ένα θηλάζον μοσχάρι. Και επειδή ο μόσχος απογαλακτίζεται πολύ σύντομα, το λίπος, η χοληστερόλη και το νάτριο στα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν αποτελούν πρόβλημα. Όμως οι άνθρωποι που συνδέονται με αυτές τις ίδιες ενώσεις μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν προβλήματα καθώς περνούν τα χρόνια.


ονειρεύομαι ότι το αυτοκίνητό μου είχε κλαπεί τι σημαίνει αυτό

Λοιπόν, ποια τρόφιμα επηρεάζουν τον εγκέφαλο και είναι πιθανώς εθιστικά; Η επιστήμη δείχνει ότι υπάρχουν τέσσερα: ζάχαρη, σοκολάτα, κρέας και τυρί. Η επόμενη ερώτηση είναι, έχει σημασία; Υποστηρίζω ότι, εάν έχετε μόνο την περιστασιακή γεύση ζάχαρης ή σοκολάτας, δεν έχει σημασία. Αλλά εάν η μέση σας επεκτείνεται μπροστά στα μάτια σας ή έχετε αναπτύξει προβλήματα υγείας, ήρθε η ώρα να το λάβετε σοβαρά υπόψη.

Εάν βρίσκεστε σε αυτήν την κατάσταση, πιθανότατα θα είναι ευκολότερο να αποφύγετε να πειράξετε τον εαυτό σας με ακόμη και μικρές ποσότητες εθιστικής τροφής. Ακριβώς όπως οι καπνιστές βρίσκουν ότι είναι ευκολότερο να σταματήσουν, αντί να προσπαθήσουν να μετριάσουν τη χρήση καπνού, το ίδιο φαίνεται να ισχύει και για τα τρόφιμα.

Όταν προσπαθείτε να σπάσετε οποιαδήποτε συνήθεια, πληρώνει για να ξεκουραστείτε, να ασκείστε τακτικά, ώστε να νιώθετε καλύτερα, και να ζητήσετε από τους φίλους ή την οικογένειά σας να μην σας δελεάσουν με ό, τι προσπαθείτε να ξεφύγετε. Πολλοί, πολλοί άνθρωποι έχουν παραμελήσει ανθυγιεινά τρόφιμα και καταλήγουν να αισθάνονται πολύ καλύτερα ως αποτέλεσμα.

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.