Τεχνητά γλυκαντικά και άλλα υποκατάστατα τροφίμων: Επικίνδυνο για την υγεία σας;

Ο γιατρός εξετάζει τους κινδύνους που συνδέονται με τα τεχνητά γλυκαντικά και άλλα υποκατάστατα τροφίμων. Κατώτατη γραμμή: Δεν είναι πάντα η πιο υγιεινή επιλογή.

Τεχνητά γλυκαντικά και άλλα υποκατάστατα τροφίμων: Επικίνδυνο για την υγεία σας;

Βάζετε τεχνητά γλυκαντικά στον καφέ σας, τα πιείτε στη σόδα διατροφής σας και τα χρησιμοποιείτε για να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης και να μειώσετε τις θερμίδες. Αλλά θα μπορούσαν να είναι επικίνδυνα για την υγεία σας;

Αυτή η ερώτηση είναι κρίσιμη δεδομένου ότι ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει 24 κιλά τεχνητών γλυκαντικών κάθε χρόνο. Η σόδα είναι το πιο συνηθισμένο μέρος που βρίσκονται, αλλά ξέρατε ότι τα υποκατάστατα ζάχαρης προστίθενται επίσης σε σχεδόν 6.000 άλλα προϊόντα που πωλούνται στις ΗΠΑ, όπως παιδικές τροφές, κατεψυγμένα δείπνα και ακόμη και γιαούρτια;






πώς να κάνετε μια αποτοξίνωση 3 ημερών

Οι τέσσερις μεγάλες ομάδες τεχνητών γλυκαντικών που έχουν εγκριθεί από την FDA στην αγορά είναι:

  • Aspartame (περιλαμβάνει μάρκες Equal, Nutrasweet)
  • Σουκραλόζη (περιλαμβάνει μάρκα Splenda)
  • Σακχαρίνη (περιλαμβάνεται η επωνυμία Sweet’N Low)
  • Acesulfame Potassium (περιλαμβάνει μάρκες Sunett, Sweet One)

Εκτός από τα τεχνητά γλυκαντικά, τα ράφια των σημερινών παντοπωλείων είναι επίσης επενδυμένα με υποκατάστατα βουτύρου, αλατιού και λίπους. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, το υποκατάστατο δεν είναι απαραίτητα η καλύτερη επιλογή.

Ακολουθούν οι πιο λεπτές ερωτήσεις σχετικά με τα τεχνητά γλυκαντικά και τα γεγονότα που πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με άλλα δημοφιλή «ψεύτικα» τρόφιμα.

Το κοκαλιάρικο στα τεχνητά γλυκαντικά

Μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους;
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά για να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων, αλλά μπορεί να συμβεί το αντίθετο αποτέλεσμα. Νέα έρευνα δείχνει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά διεγείρουν τους υποδοχείς γεύσης που αισθάνονται τη γλυκύτητα τόσο στον οισοφάγο όσο και στο στομάχι. Προβλέποντας την ενέργεια, το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη, μια σημαντική ορμόνη για τη συσσώρευση σωματικού λίπους. Ταυτόχρονα, χημικές ουσίες αποστέλλονται στο κέντρο κορεσμού του εγκεφάλου, το οποίο μπερδεύεται ως προς το εάν το σώμα λαμβάνει ή όχι θερμίδες. Το αποτέλεσμα? Νιώθετε ακόμη πιο πεινασμένοι και λιγότερο γεμάτοι, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Είναι εθιστικοί;
Η έρευνα σε τεχνητά γλυκαντικά δείχνει ότι επηρεάζουν τα ίδια μέρη του εγκεφάλου που ασχολούνται με τον εθισμό. Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι ουσίες που μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς, ένα σημάδι εθισμού. Δεύτερον, τα τεχνητά γλυκαντικά είναι πολύ πιο γλυκά από τα φυσικά σάκχαρα, όπως αυτά που βρίσκονται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και αποβουτυρωμένο γάλα, και μπορούν στην πραγματικότητα να επαναφέρουν τις γεύσεις σας. Το σώμα στη συνέχεια δημιουργεί μια ανοχή, η οποία μπορεί να προκαλέσει υπερβολική χρήση, ένα άλλο σημάδι εθισμού.

Η θεωρία μεταξύ τεχνητών γλυκαντικών και αύξησης βάρους επεκτείνεται και περιλαμβάνει εθιστική συμπεριφορά. Καθώς οι γλυκοί υποδοχείς στον οισοφάγο και το στομάχι γίνονται «εξαπατημένοι» από το υποκατάστατο ζάχαρης με μηδενικές θερμίδες, λαχταράτε περισσότερα τρόφιμα και γίνετε επιρρεπείς σε εθιστικές διατροφικές συνήθειες, όπως binging ή υπερκατανάλωση τροφής.

Θα μπορούσαν να προκαλέσουν προβλήματα στο μπάνιο μου;
Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να σας κάνουν να πηγαίνετε πιο συχνά στο μπάνιο. Μπορεί να προκαλέσουν υπερκινητικούς μύες στην ουροδόχο κύστη σας - αναγκάζοντας σας να ουρείτε πιο συχνά. Ακόμη και ένα πακέτο μπορεί να είναι αρκετό για να σας κάνει να ουρείτε πιο συχνά από το κανονικό. Αυτό μπορεί τελικά να εξαντλήσει την ουροδόχο κύστη, αυξάνοντας τον κίνδυνο μολύνσεων του ουροποιητικού συστήματος και προκαλεί ακράτεια.

Πρόσφατες αναφορές συνδέουν επίσης συγκεκριμένα υποκατάστατα ζάχαρης που τρώτε καθημερινά με μεγάλα πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια, κράμπες, αέρια και φούσκωμα. Ονομάζονται συγκεκριμένα αλκοόλες σακχάρου, οι οποίες είναι υποκατάστατα ζάχαρης με μειωμένες θερμίδες που περιλαμβάνουν σορβιτόλη και μηλιτόλη, τα οποία βρίσκονται σε «χωρίς ζάχαρη» κόμμεα, γλυκά και αρτοσκευάσματα.

Συνδέονται με τον διαβήτη;
Καθώς οι γλυκοί υποδοχείς στον οισοφάγο και το στομάχι σας «εξαπατούνται» από τα υποκατάστατα μηδενικής θερμίδας, το πάγκρεας σας εξαπατάται να στέλνει μια ψεύτικη ακίδα ινσουλίνης που μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη. Επίσης, επειδή τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν το σώμα σας να λαχταρά περισσότερα τρόφιμα, μπορείτε επίσης να αυξήσετε το βάρος, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω τον κίνδυνο για διαβήτη.

Εκτός από τον διαβήτη, τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να συμβάλλουν σε μια εθνική επιδημία μεταβολικού συνδρόμου, η οποία περιλαμβάνει αντίσταση στην ινσουλίνη που προκαλεί διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση και πάρα πολύ λίπος γύρω από τη μέση. Είτε είστε διαβητικός είτε όχι, περιορίστε τον εαυτό σας σε όχι περισσότερες από 2 μερίδες τεχνητών γλυκαντικών την ημέρα. (Το μέγεθος της μερίδας ισούται με 1 πακέτο γλυκαντικών ή 1 σόδα διατροφής.)


βοηθά τα χάπια νερού να χάσουν βάρος

Μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο;
Όταν κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά τεχνητά γλυκαντικά όπως η σακχαρίνη, ορισμένες μελέτες σε ζώα έδειξαν αυξημένο ποσοστό καρκίνου στα ζώα. Ωστόσο, η FDA έχει κάνει τη δέουσα επιμέλεια στην έρευνά τους για αυτά τα γλυκαντικά και δεν υπάρχουν στοιχεία ότι η μέτρια χρήση σε ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ωστόσο, σύμφωνα με μια έκθεση ορόσημο που εκδόθηκε από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο (AICR) και το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF), η απόδειξη ότι το υπερβολικό σωματικό λίπος αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου είναι πολύ πιο ισχυρό τώρα από ποτέ. Η σύνδεση δεν είναι ξεκάθαρη, αλλά αυτοί οι καρκίνοι περιλαμβάνουν καρκίνους του παχέος εντέρου, των νεφρών, του παγκρέατος, του οισοφάγου και του μαστού.

Φυσικά γλυκές εναλλακτικές λύσεις

Αντί για τεχνητά γλυκαντικά, δοκιμάστε μία από αυτές τις φυσικές εναλλακτικές λύσεις.

  • Μέλι: Σε αντίθεση με τη λευκή επιτραπέζια ζάχαρη, το μέλι είναι ένα σύνθετο φαγητό. Ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 25 άλλες ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, αμινοξέων και ιχνοστοιχείων.
  • Ακατέργαστο μέλι φαγόπυρου: Αυτή η πιο σκοτεινή έκδοση του μελιού είναι πολύ λιγότερο επεξεργασμένη και εκλεπτυσμένη από το ανοιχτόχρωμο κανονικό μέλι. Δεν είναι στραγγισμένο ή θερμαίνεται, επομένως διατηρεί πολλά θρεπτικά και αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ασθένειες. Δοκιμάστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα.
  • Αγαύη: Ένα αποσταγμένο γλυκαντικό που προέρχεται από τον κάκτο μπλε αγαύης, η αγαύη έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
  • Στέβια: Αυτό το μη θερμιδικό γλυκαντικό προέρχεται από ένα φυτό και είναι φυσικό. Ωστόσο, προσέξτε: Υπάρχει ένας τόνος προϊόντων stevia που πωλούνται με επιπλέον πρόσθετα, καθώς ορισμένες εταιρείες το συνδυάζουν με άλλα γλυκαντικά.

Άλλοι δημοφιλείς υποκατάστατες τροφίμων

Ακολουθεί η συνοπτική παρουσία σε τέσσερα άλλα δημοφιλή υποκατάστατα φαγητού.

Βούτυρο εναντίον Μαργαρίνης
Σε αντίθεση με το βούτυρο, η μαργαρίνη αποτελείται από φυτικό έλαιο και περιέχει μηδενική χοληστερόλη. Αλλά δεν είναι όλες οι μαργαρίνες ίσες και μερικές είναι χειρότερες για σας από το βούτυρο. Κατά κανόνα, αποφύγετε περισσότερες στερεές μαργαρίνες. Συχνά περιέχουν τρανς λιπαρά, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Ως εναλλακτική λύση για το βούτυρο και τη μαργαρίνη, επιλέξτε το ελαιόλαδο, ένα από τα αντιγηραντικά superfoods του Doctor.

«Σπιτικό» σπρέι λαδιού έναντι μη κολλητικού σπρέι
Τα αντικολλητικά σπρέι από διαφορετικά λάδια έρχονται σε δοχεία υπό πίεση, οπότε δεν λαμβάνετε μόνο λάδι αλλά προσθέτετε χημικά. Φτιάξτε το δικό σας γεμίζοντας ένα μπουκάλι αντλίας ψεκασμού με ελαιόλαδο, καρύδι ή άλλα υγιή, μονοακόρεστα έλαια.

Λίπος εναντίον Olestra
Το Olestra είναι ένα υποκατάστατο λίπους που βρίσκεται σε είδη σνακ όπως πατατάκια. Αν και παίρνει το λίπος από τα τρόφιμα, μπορεί επίσης να προκαλέσει ακραίες παρενέργειες του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως αέριο, κράμπες και ακόμη και διαρροή πρωκτού. Την επόμενη φορά που λαχταράτε ένα τραγανό σνακ, δοκιμάστε μια χούφτα αμύγδαλα ή καρύδια, γεμάτα με υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Επιτραπέζιο αλάτι έναντι χλωριούχου καλίου

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση συχνά αναζητούν υποκατάστατα αλατιού. Πολλά περιέχουν χλωριούχο κάλιο, το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές, ειδικά για άτομα με νεφρική νόσο. Για να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου, δοκιμάστε να πασπαλίσετε ξηρά ή φρέσκα βότανα σε τρόφιμα για πρόσθετη γεύση.

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.