Τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλύτερα;

Γίνονται πολλές συζητήσεις για τα βιολογικά τρόφιμα έναντι των μη βιολογικών συμβατικών τροφίμων. Θα μπορούσε η αγορά βιολογικών να είναι καλύτερη για εσάς και την οικογένειά σας;

Τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλύτερα;

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ κυκλοφόρησαν πρόσφατα ένα μελέτη που αμφισβητεί τα διατροφικά οφέλη από την αγορά βιολογικών τροφίμων. Η μελέτη διαπίστωσε πολύ μικρή διατροφική διαφορά μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων και κρέατος.

Αν και οι απαιτήσεις βιολογικής πιστοποίησης ποικίλλουν, τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά καλλιεργούνται συνήθως χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα ή λιπάσματα. Τα βιολογικά κρέατα και τα αυγά προέρχονται από ζώα στα οποία δεν έχουν δοθεί αντιβιοτικά ρουτίνας - τα περισσότερα οργανικά ζώα τρέφονται επίσης με βιολογικά παραγόμενα τρόφιμα και τους παρέχεται πρόσβαση στο ύπαιθρο με ηλιακό φως και ελεύθερη κυκλοφορία.






σε ποιο κανάλι εμφανίζεται ο γιατρός

Πολλοί αγοράζουν βιολογικά τρόφιμα για διαφορετικούς λόγους. Μια δημοσκόπηση της Nielsen Wire το 2010 διαπίστωσε ότι το 76% αγοράζει βιολογικά τρόφιμα επειδή πιστεύει ότι «είναι πιο υγιεινά». 53% οπότε «μπορούν να αποφύγουν τα φυτοφάρμακα και άλλες τοξίνες». 51% επειδή 'είναι πιο θρεπτικά' και 49% επειδή η βιολογική γεωργία είναι καλύτερη για το περιβάλλον.

Ποια είναι τα γεγονότα σχετικά με τη μελέτη;

  • Οι ερευνητές πραγματοποίησαν έναν τύπο μελέτης που ονομάζεται μετα-ανάλυση. Εντόπισαν 237 διαφορετικές μελέτες που συγκρίνουν τα βιολογικά τρόφιμα με τα συμβατικά τρόφιμα και χρησιμοποίησαν στατιστικά στοιχεία για τη σύγκριση της έρευνας.
  • Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα φρούτα και τα λαχανικά με την ένδειξη βιολογικά δεν ήταν, κατά μέσο όρο, πιο θρεπτικά από τα συμβατικά τους καλλιεργημένα. Αυτό σημαίνει ότι τα βιολογικά τρόφιμα ενδέχεται να μην περιέχουν επιπλέον βιταμίνες ή μέταλλα όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α, ασβέστιο, σίδηρο, πρωτεΐνες και μαγνήσιο. Η μόνη εξαίρεση ήταν φώσφορος . Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα βιολογικά τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων καρότων, σέλινου, καλαμποκιού, δαμάσκηνων, κρεμμυδιών και πατατών) είχαν υψηλότερα επίπεδα φωσφόρου. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα μη βιολογικά προϊόντα «έχουν 30% υψηλότερο κίνδυνο μόλυνσης από φυτοφάρμακα από τα οργανικά προϊόντα. '
  • Μία από τις αναγνωρισμένες μελέτες διαπίστωσε ότι τα παιδιά που «άλλαξαν σε μια οργανική δίαιτα για 5 ημέρες είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα καταλοίπων φυτοφαρμάκων στα ούρα τους».
  • Όσον αφορά τα βιολογικά κρέατα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν υπήρχε διαφορά στο δυναμικό μόλυνσης από κακά βακτήρια. Ωστόσο, επειδή πολλά συμβατικά κρέατα προέρχονται από ζώα που τρέφονταν με αντιβιοτικά, ορισμένες μελέτες βρήκαν υψηλότερα επίπεδα ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων στα συμβατικά κρέατα.

Η μελέτη υποστηρίζει ορισμένους λόγους αγοράς βιολογικών προϊόντων, όπως:

  • Κάτω φυτοφάρμακα και τοξίνες: Μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να ξεπλυθούν τα φυτοφάρμακα, ειδικά σε φρούτα με λεπτό δέρμα, όπως σμέουρα, βατόμουρα ή κεράσια. Κάντε κλικ εδώ για μια λίστα με τρόφιμα ότι πρέπει να αγοράσετε βιολογικά για να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα και τα πρόσθετα. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε τρεις απλούς κανόνες για να μάθετε ποια βιολογικά τρόφιμα πρέπει να προσελκύσουν την προσοχή σας.
  • Περιβαλλοντική επίπτωση: Η βιολογική γεωργία είναι πιο βιώσιμη για το περιβάλλον. Πολύ λιγότερα φυτοφάρμακα απελευθερώνονται στο περιβάλλον. Μερικά από αυτά τα φυτοφάρμακα μπορούν να μολύνουν τοπικές πηγές νερού ή να βλάψουν την τοπική υδρόβια άγρια ​​ζωή. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα βιολογικά αγροκτήματα παράγουν λιγότερα απόβλητα και χρησιμοποιούν λιγότερη ενέργεια.
  • Καλύτερη γεύση: Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση από τα συμβατικά τρόφιμα. Το ίδιο το 2010, ο Nielson Poll αποκάλυψε ότι το 45% των ατόμων που αγοράζουν βιολογικά προϊόντα το κάνουν επειδή «το φαγητό έχει καλύτερη γεύση».
prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.