3 βήματα για τον φυσικό έλεγχο της χοληστερόλης

Από τον Neal D. Barnard, MD Αναπληρωτή Αναπληρωτή Καθηγητή Ιατρικής στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου George Washington Πρόεδρος της Επιτροπής Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική στην Ουάσιγκτον, DC Συγγραφέας του Απώλεια βάρους 21 ημερών Kickstart

Εάν έχετε υψηλό επίπεδο χοληστερόλης, αναμφίβολα αναζητάτε έναν ασφαλή και αποτελεσματικό τρόπο για να το μειώσετε. Τα φάρμακα είναι μονόδρομα, αλλά τα τρόφιμα έχουν περισσότερη ισχύ από ό, τι θα μπορούσατε να φανταστείτε. Επιλεγμένα προσεκτικά, τα τρόφιμα μπορούν να ανταγωνιστούν τη δύναμη των συνταγογραφούμενων φαρμάκων.

Περιττό να πω, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν κοιτάξετε οποιοδήποτε νέο σχέδιο θεραπείας. Τα προβλήματα χοληστερόλης μπορεί να είναι επικίνδυνα, οπότε θα πρέπει να είστε σίγουροι ότι ο γιατρός σας παρακολουθεί την πορεία σας και σας συμβουλεύει.





Ακολουθούν τρία βήματα για τη χρήση τροφίμων για την αντιμετώπιση της χοληστερόλης:

Βήμα 1: Προτιμήστε τα τρόφιμα από τα φυτά

Όταν μεγάλωνα στη Βόρεια Ντακότα, η μητέρα μου μαγειρεύει μπέικον για το πρωινό των παιδιών της, σηκώνοντας τις λωρίδες από το γράσο με ένα πιρούνι και τις έβαλα σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει. Στη συνέχεια, χύθηκε προσεκτικά το ζεστό γράσο σε ένα βάζο για να το σώσει. Δεν έβαλε το βάζο στο ψυγείο. πήγε κατευθείαν στο ντουλάπι της κουζίνας. Ήξερε ότι καθώς το λίπος μπέικον κρυώνει, γίνεται συμπαγές και δεν απαιτεί ψύξη. Την επόμενη μέρα, έριξε ξανά το λίπος μπέικον στο τηγάνι και τα τηγανητά αυγά σε αυτό.

Το γεγονός ότι το λίπος μπέικον είναι στερεό - σε αντίθεση με ένα υγρό λάδι - είναι ένα σημάδι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα κορεσμένο λίπος (μερικές φορές ονομάζεται «κακό» λίπος), επειδή προκαλεί στο σώμα σας να κάνει χοληστερόλη. Οι μεγάλοι συντελεστές κορεσμένου λίπους στη διατροφή σας είναι τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Όσο περισσότερο αντικαθιστάτε αυτά τα προϊόντα με φυτικά τρόφιμα, τόσο καλύτερα θα είστε.

Τα ψάρια είναι λίγο μικτή σακούλα. Το λίπος των ψαριών περιέχει ορισμένα λιπαρά ωμέγα-3, που ονομάζονται επίσης «καλά λιπαρά», τα οποία είναι πιο υγιή με κάποιους τρόπους με άλλα λίπη των ζώων. Ωστόσο, το 70 έως 85 τοις εκατό του λίπους ψαριών είναι δεν ωμέγα 3. Είναι ένα μείγμα απλού παλιού κορεσμένου λίπους και διαφόρων άλλων λιπών που δεν προσφέρουν οφέλη για την υγεία.


Η χοληστερόλη δεν είναι ίδια με το λίπος

Το λίπος είναι το κίτρινο στρώμα κάτω από ένα δέρμα κοτόπουλου ή οι λευκές ρίγες στο μαρμάρινο βόειο κρέας. Αλλά η χοληστερόλη δεν είναι η ίδια με το λίπος. Η χοληστερόλη είναι αόρατη, κρύβεται κυρίως στο άπαχο τμήμα των κρεάτων, στις μεμβράνες που περιβάλλουν κάθε κύτταρο στο σώμα ενός ζώου. Έτσι, ένα δάγκωμα κοτόπουλου, για παράδειγμα, έχει λίπος κάτω από το δέρμα και μεταξύ των μυϊκών κυττάρων, καθώς και χοληστερόλη που κρύβεται στις κυτταρικές μεμβράνες που περιβάλλουν κάθε κύτταρο.

Αλλά αν επρόκειτο να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη λαχανικών, φρούτων και άλλων τροφίμων από φυτά, οι ετικέτες τους θα έδειχναν μεγάλο μηδέν. Έτσι, όταν αναιρείτε τα ζωικά προϊόντα, έχετε διπλό όφελος. Δεν παίρνετε κανένα ζωικό λίπος και ουσιαστικά καμία χοληστερόλη. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μια μεγάλη βελτίωση στο τεστ χοληστερόλης στο αίμα σας.

Βήμα 2: Παράλειψη Trans Fats

Εάν κοιτάξετε την ετικέτα τροφίμων σε ένα πακέτο πατατάκια ή ένα σνακ γλυκό, μπορεί να δείτε τις λέξεις «μερικώς υδρογονωμένο φυτικό λάδι». Επίσης λέγεται trans-λιπαρά οξέα, Αυτά τα έλαια αυξάνουν τη χοληστερόλη, όπως και τα ζωικά λίπη.

Η αποφυγή τους είναι εύκολη, καθώς αναζητάτε 'μερικώς υδρογονωμένο λάδι' στην ετικέτα τροφίμων. Αντί για σνακ ζαχαροπλαστικής, τι γίνεται με ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι; Δεν έχουν ποτέ μια σταγόνα τρανς λίπους.

Βήμα 3: Χρησιμοποιήστε ειδικά τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη

Για τους περισσότερους ανθρώπους, ακολουθώντας μια φυτική διατροφή και αποφεύγοντας τα trans λιπαρά, μειώνεται εντυπωσιακά η χοληστερόλη. Υπάρχει όμως ένα ακόμη βήμα που μπορείτε να κάνετε. Μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα με ειδικό αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης.

Κόκκινο ρύζι ζύμης

Περίπου το 800 μ.Χ. στην Κίνα, διαπιστώθηκε ότι η κόκκινη μαγιά που καλλιεργείται στο ρύζι παράγει ενώσεις που είναι καλές για την υγεία. Αλλά δεν ήταν για άλλα 1200 χρόνια που ανακαλύφθηκε ότι η ένωση που παράγεται στο κόκκινο ρύζι ζύμης είναι στην πραγματικότητα λοβαστατίνη - η ίδια ένωση που διατίθεται στο εμπόριο με το συνταγογραφούμενο φάρμακο για τη μείωση της χοληστερόλης Μεβακόρ. Μειώνει την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ.

Παρόλο που το κόκκινο ρύζι ζύμης διατίθεται ευρέως χωρίς ιατρική συνταγή και φαίνεται να έχει λιγότερες παρενέργειες σε σύγκριση με τα φάρμακα στατίνης, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι είναι στην πραγματικότητα ένα φυσικό φάρμακο που πρέπει να χρησιμοποιείται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού. Ένα τυπικό σχήμα θα ήταν 1200 mg δύο φορές την ημέρα.


πώς να βελτιώσετε φυσικά την όραση των ματιών σας

Μανιτάρια στρειδιών

Τα μανιτάρια στρειδιών περιέχουν λοβαστατίνη, όπως και το κόκκινο ρύζι μαγιάς. Αλλά περιέχουν επίσης β-γλυκάνες, οι οποίες βοηθούν το σώμα να εξαλείψει τη χοληστερόλη. Μια τυπική μερίδα θα ήταν περίπου μισό φλιτζάνι. Κάντε κλικ εδώ για μια συνταγή Linguine With Seared Oyster Mushrooms.

Το Power Combo: Ένα χαρτοφυλάκιο τροφίμων που μειώνουν τη χοληστερόλη

Στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο, ο Δρ David Jenkins ανακάλυψε ότι συνδυάζοντας συγκεκριμένες τροφές, μπορείτε να επιτύχετε ένα αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης που συγκρίνεται πολύ ευνοϊκά με αυτό των φαρμάκων.

Στην έρευνά του, ο Δρ Jenkins ζήτησε από μια ομάδα ασθενών να αποφύγουν τα ζωικά προϊόντα και να επιλέξουν από ένα «χαρτοφυλάκιο» ειδικών τροφίμων. Το αποτέλεσμα ήταν γρήγορο και δραματικό. Η LDL («κακή») χοληστερόλη τους μειώθηκε σχεδόν 30 τοις εκατό σε τέσσερις εβδομάδες - ουσιαστικά η ίδια πτώση που παρατηρείται με τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη.1

Εδώ είναι ο συνδυασμός που έκανε το τέχνασμα:

Τρόφιμα πλούσια σε διαλυτές ίνες
Βρώμη, φασόλια, μπάμιες και κριθάρι είναι πλούσια σε διαλυτές ίνες, που βοηθά το σώμα σας να εξαλείψει τη χοληστερόλη. Τι θα λέγατε για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα μπολ με ντεμοντέ βρώμη; Εάν επιλέξατε κρύα δημητριακά βρώμης, συμπληρώστε τα με γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου, γάλα ρυζιού ή άλλο μη γαλακτοκομικό γάλα.

Για μεσημεριανό γεύμα, έχετε φασόλια, μαύρα φασόλια, χούμους (φτιαγμένα από ρεβίθια), σούπα μπιζελιού, φακή σούπα ή άλλες ποικιλίες. Εάν τα φασόλια σας δίνουν λίγο αέριο, έχετε μικρότερες μερίδες και βεβαιωθείτε ότι έχουν μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσουν. Το κριθάρι είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σούπες. Ή προσθέστε το στο ρύζι για πρόσθετη γεύση. Το Okra είναι ένα νότιο βασικό στοιχείο, αλλά είναι μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή σε σούπες, στιφάδο ή κάρυ.

Είμαι

Τα προϊόντα σόγιας αντικαθιστούν τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν φορτωθεί με χοληστερόλη και έχουν δικά τους αποτελέσματα για τη μείωση της χοληστερόλης, μειώνοντας την τάση του ήπατος να παράγει χοληστερόλη. Απολαύστε ένα ποτήρι γάλα σόγιας, ένα ορεκτικό edamame ή tofu ή tempeh σε ένα τηγανητό αντί για κοτόπουλο.

Αμύγδαλα και καρύδια

Αυτά τα καρύδια περιέχουν φυσικές στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη. Μπορεί να έχετε περίπου μία ουγγιά την ημέρα (μία μικρή χούφτα). Για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση με ξηρούς καρπούς, χρησιμοποιήστε τα ως κάλυμμα για μια σαλάτα και όχι ως σνακ.

Χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης

Αντί για βούτυρο ή μαργαρίνη, γιατί να μην επιλέξετε μια επάλειψη που εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης; Το φως Benecol, για παράδειγμα, παρασκευάζεται με φυσικές φυτικές στανόλες που προέρχονται από πεύκα και έχει σημαντική επίδραση στη μείωση της χοληστερόλης.

Η ιδέα είναι να προσθέσετε καθένα από αυτά τα τρόφιμα στη ρουτίνα σας, για να έχετε ένα ισχυρό αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης. Πιθανότατα θα διαπιστώσετε ότι έχετε περισσότερη δύναμη στην υγεία σας από ό, τι φανταζόσασταν ποτέ.

Στην Επιτροπή Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική, έχουμε ένα δωρεάν πρόγραμμα Kickstart 21 ημερών που θα σας βοηθήσει να δοκιμάσετε μια υγιεινή φυτική διατροφή. Θα το δείτε στο PCRM.org .

Αναφορά

1. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, et al. Άμεση σύγκριση ενός διατροφικού χαρτοφυλακίου τροφίμων που μειώνουν τη χοληστερόλη με μια στατίνη σε υπερχοληστερολαιμικούς συμμετέχοντες. Am J Clin Nutr. 2005, 81: 380-7.

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.