11 τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε στις διακοπές

Μην αφήνετε τις τροφικές ασθένειες ή τα προβλήματα της κοιλιάς να καταστρέψουν την απόδραση σας! Αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα και ποτά για να παραμείνετε στην ασφαλή πλευρά.

Ακατέργαστα οστρακοειδή

Μια παραθαλάσσια διακοπές μπορεί να φαίνεται σαν μια πρόσκληση για να απολαύσετε μια πιατέλα ωμών θαλασσινών - μην το κάνετε. Αποφύγετε τα ωμά στρείδια και όλα τα άλλα ωμά οστρακοειδή, που μπορεί να σας κάνουν να αρρωστήσετε και να καταστρέψετε τις διακοπές σας, λέει η Elizabeth Ward, MS, RD, καταχωρημένη διαιτολόγος στη Βοστώνη. Τα ακατέργαστα και ορισμένα μη αραιωμένα οστρακοειδή, όπως τα μύδια και τα μύδια, μπορεί να παρουσιάσουν κίνδυνο δονητικής νόσου, μια λοίμωξη που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). Το μαγείρεμα των οστρακοειδών καταστρέφει σωστά τα μικρόβια που προκαλούν ασθένεια - οπότε μην αποφύγετε όλα τα θαλασσινά, απλώς αποφύγετε το ακατέργαστο είδος, λέει ο Ward. Μάθετε να αναγνωρίζετε τα 8 σημάδια τροφικής δηλητηρίασης.





Νερό βρύσης



Το νερό είναι νερό, σωστά; Λανθασμένος. Το νερό μπορεί να περιέχει μικροοργανισμούς που είναι ξένες στο γαστρεντερικό σας σύστημα, ειδικά στις αναπτυσσόμενες χώρες. Στη Λατινική Αμερική, την Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Ασία, υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να μολυνθεί το νερό από τα βακτηρίδια, την περιττωματική ύλη και τα παράσιτα. «Όταν ταξιδεύετε σε περιοχές του κόσμου που είναι νέες στο έντερο σας, είναι καλύτερο να κολλήσετε με το εμφιαλωμένο νερό και το φιλτραρισμένο νερό», λέει ο Niket Sonpal, MD, βοηθός καθηγητή κλινικής ιατρικής στο Touro College of Osteopathic Medicine της Νέας Υόρκης. Ναι, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να βουρτσίζετε τα δόντια σας με εμφιαλωμένο νερό! Και αγοράζετε εμφιαλωμένο νερό από ένα κατάστημα που εμπιστεύεστε, καθώς οι ανέντιμοι πωλητές μπορούν να πωλούν νερό βρύσης σε φιάλες σφραγισμένες με κόλλα.

Ακατέργαστα προϊόντα

Εκτός εάν ένα λαχανικό ή φρούτα έχει μια πυκνή φλούδα, όπως μια μπανάνα, θα θελήσετε να αποφύγετε τα ακατέργαστα προϊόντα σε χώρους όπου το νερό δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Αυτό σημαίνει ότι παρακάμπτονται σαλάτες και σάλτσες που παρασκευάζονται με άψητες ντομάτες, κρεμμύδια και / ή πιπεριές - και επιλέγουν αντί για μαγειρεμένα φρούτα και λαχανικά. Ενώ είστε μπερδεμένοι πάνω από την τουαλέτα που σκαρφάλωσε το ζεστό σκυλί ή τα θαλασσινά που φάγατε, το συνοδευτικό μαρούλι ή ντομάτα θα μπορούσε να ήταν ο πραγματικός ένοχος, λέει ο Sonpal. Δείτε τα τρόφιμα που δεν συνειδητοποιείτε ότι μπορεί να σας προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

Μη παστεριωμένο γαλακτοκομείο



Όταν ταξιδεύετε σε διεθνές επίπεδο, μπορεί να φαίνεται σαν μια πραγματική απόλαυση να σταματήσετε από μικρές τοπικές αγροτικές αγορές και να αγοράσετε μη παστεριωμένο γάλα ή τυρί, αλλά αυτά είναι τρόφιμα που πιθανώς θέλετε να παραλείψετε, ειδικά εάν είστε παιδί, είστε έγκυος ή έχετε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Το μη παστεριωμένο τυρί έχει συσχετιστεί με παθογόνους μικροοργανισμούς όπως η Listeria monocytogenes, λέει ο Toby Amidor, MS, RD, συγγραφέας Smart Meal Prep για αρχάριους. «Οι έγκυες γυναίκες που καταναλώνουν τρόφιμα με τα βακτήρια, ειδικά στο τρίτο τρίμηνο, μπορούν να εμφανίσουν αποβολή ή θνησιμότητα». Σύμφωνα με το CDC, η λιστερίωση είναι μια σοβαρή λοίμωξη που πλήττει περίπου 1.600 άτομα ετησίως. και περίπου 260 πεθαίνουν από αυτό. Επίσης, προσέξτε για αυτά τα επικίνδυνα superbugs που προειδοποιεί το CDC.

Πάγος

Ίσως καλύτερα να πίνετε τα ποτά σας σε θερμοκρασία δωματίου σε χώρες με ανασφαλές πόσιμο νερό και προφανώς να αποφύγετε επίσης τα κατεψυγμένα ή αναμεμειγμένα ποτά που παρασκευάζονται με πάγο. Η έρευνα δείχνει ότι πολλοί άνθρωποι που αναπτύσσουν τη διάρροια του ταξιδιώτη από το Ε. coli δεν το συστέλλουν από το τοπικό νερό αλλά από τον πάγο που τα ποτά τους ψύχονται, λέει ο Sonpal. Η διάρροια του ταξιδιώτη επηρεάζει το 30 έως 70% των ταξιδιωτών και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που κυμαίνονται από διάρροια μέχρι πυρετό και έμετο.

Μπουφέ τροφίμων



Οι μπουφές είναι κόκκινη σημαία για ασθένειες, οπότε αν δεν είστε σίγουροι πόσο ασφαλής είναι ένας μπουφές, παραλείψτε το. «Σίγουρα θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τα πιάτα που είναι μέρος ενός μπουφέ που έχει καθίσει για μια αμφιλεγόμενη χρονική περίοδο σε ακατάλληλες θερμοκρασίες», λέει ο Nesochi Okeke-Igbokwe, MD, MS, εσωτερικός ιατρός στη Νέα Υόρκη. Ενώ η υψηλή θερμότητα σκοτώνει τα μικρόβια που προκαλούν τη διάρροια των ταξιδιωτών, τα τρόφιμα που είναι καλά μαγειρεμένα αλλά κάθεται σε ζεστή ή θερμοκρασία δωματίου μπορεί να μολυνθούν ξανά. Τα ζεστά τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε εσωτερική θερμοκρασία 140 ° F ή υψηλότερη, τα ψυχρά τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε εσωτερική θερμοκρασία 40 ° F ή χαμηλότερη και όλα τα αναλώσιμα είδη τροφίμων που έχουν παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες πρέπει να απορρίπτονται, σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Εδώ είναι πώς να πείτε τη διαφορά μεταξύ της γρίπης του στομάχου και της τροφικής δηλητηρίασης.

Βρετανικά ποτά

Σόδα λαχτάρα; Απευθυνθείτε σε μια κόλα που είναι σφραγισμένη σε ένα μπουκάλι ή ένα κουτί, δεδομένου ότι τα συνθετικά ποτά συνήθως δημιουργούνται συνδυάζοντας αρωματισμένο σιρόπι με ανθρακούχο νερό. Το ανθρακούχο νερό είναι πιθανό από το νερό της βρύσης και θα πρέπει να αποφεύγεται σε χώρες με ανασφαλές πόσιμο νερό. Το ίδιο ισχύει και για τους χυμούς των σιντριβανιών, που συνήθως δημιουργούνται με την ανάμιξη συμπυκνωμένου χυμού με νερό της βρύσης. Εάν πίνετε από ένα δοχείο, χρησιμοποιήστε ένα άχυρο για να αποφύγετε την άμεση επαφή με την επιφάνεια.

Πεπόνι



«Προσπαθώ να αποφύγω να κόψω πεπόνι ενώ ταξιδεύω», λέει ο Heather Steele, RD, ένας καταχωρημένος διαιτολόγος στην Tulsa, εντάξει. «Το δέρμα των πεπονιών μπορεί να είναι εκτεθειμένο περιστασιακά στον Ε. Coli-και να έχει αρκετό χρόνο στη σωστή θερμοκρασία, που μπορεί να επιτρέψει στα βακτήρια να φτάσουν σε ένα επίπεδο που μας κάνει να αρρωστήσουμε». Πράγματι, τα μολυσμένα πεπόνια έχουν προκαλέσει περιπτώσεις σαλμονέλας και νοροϊού , ανά μελέτη στο Διατροφικά παθογόνα και ασθένειες.

Σούσι

Τα ακατέργαστα ζωικά προϊόντα αποτελούν συχνά ένα τυχερό παιχνίδι, ειδικά σε ξένες χώρες. Ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν ένα από τα ασφαλέστερα εφόδια τροφίμων στον κόσμο, τα ταξίδια εκτός της χώρας για διακοπές μπορούν να σας προσγειώσουν σε μια χώρα που δεν είναι τόσο επιμελής σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, λέει ο Joan Salge Blake, EdD, RDN, αναπληρωτής καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης. Αποφύγετε να καταναλώνετε άψητα κρέατα, θαλασσινά και πουλερικά, τα οποία είναι όλα τα αιτία των τροφιμογενών παθογόνων που μπορούν να σας στείλουν στο τοπικό ΚΕ και να καταστρέψουν τις διακοπές σας με ένα δάγκωμα. Περιμένετε μέχρι να φτάσετε στο σπίτι για να φάτε το σούσι, εκτός και αν το τρώτε από ένα φημισμένο εστιατόριο που είστε σίγουροι ότι προετοιμάζει το φαγητό με ασφάλεια. Όταν πρόκειται για ωμά ψάρι, η έρευνα Εφημερίδα της ταξιδιωτικής ιατρικής αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη στη Νοτιοανατολική Ασία επειδή μπορεί να προκαλέσει μόλυνση μέσω βακτηρίων ή παρασίτων. Μάθετε ποια άλλα τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να τρώτε ωμά.


νεύρα στα πόδια που συνδέονται με το σώμα

Λάχανο μηλόπιτα



Εάν τα λάχανα αλφάλφα παρατίθενται στο μενού ως μέρος του σάντουιτς ή του πιάτου σας σε ένα εστιατόριο, ζητήστε από τον σερβιτόρο σας να τα αφήσει έξω, συμβουλεύει την Cheryl Mussatto, MS, RD, διατροφολόγο στο Osage City, KS. Τα λάχανα είναι δύσκολο να καθαριστούν καλά και είναι ένα τέλειο έδαφος αναπαραγωγής για μικρόβια όπως η σαλμονέλα αφού αναπτύσσονται σε ζεστές, υγρές συνθήκες. Αυτά τα λάχανα μπορούν επίσης να φιλοξενήσουν Listeria και E. Coli, τα οποία μπορούν να πολλαπλασιαστούν σημαντικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης του λαχανικού.

Bushmeat

Δεν θα ξέρετε το κρέας από το σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας επειδή είναι τοπικά άγρια ​​θηράματα, όπως νυχτερίδες, μαϊμούδες, γορίλες, χιμπατζήδες, κροκόδειλοι, ελέφαντες, ακόμη και τρωκτικά από τα δάση και τις σαβάνα των αφρικανικών χωρών. Αυτά μπορεί να φαίνονται εξωτικά για να δοκιμάσουν σε άλλες χώρες, αλλά μπορεί να είναι μια πηγή ασθενειών όπως το Ebola και το SARS (Σοβαρές Οξεία Αναπνευστικό Σύνδρομο), λέει ο Amidor. Συμβάλλει επίσης στην περαιτέρω μείωση των ζωικών ειδών που απειλούνται με εξαφάνιση. Στη συνέχεια, διαβάστε για τα 7 τρόφιμα ένας ειδικός για την ασφάλεια των τροφίμων δεν πρόκειται ποτέ να φάει ποτέ.

prsfertility.com

Copyright © 2021 prsfertility.com . Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.