10 ανθυγιεινά συστατικά που κρύβονται στο γεύμα του παιδιού σας

Ακόμα και όταν νομίζετε ότι συσκευάζετε το παιδί σας με το πιο υγιεινό μεσημεριανό γεύμα που θα φάει πραγματικά, αυτά τα κρυφά και επιβλαβή συστατικά μπορεί να κρύβονται.

Οδηγω

Αριστερά Satthapiti / Shutterstock

Αυτό είναι σίγουρα ένα από τα τελευταία συστατικά που νομίζετε ότι θα μπορούσε να καταλήξει στο φαγητό των παιδιών σας. Ωστόσο, υπάρχουν ίχνη μολύβδου σε χυμούς φρούτων, μικτά φρούτα, μήλα, αχλάδια, παιδικές τροφές και λαχανικά όπως τα καρότα και οι γλυκοπατάτες, σύμφωνα με το FDA. Ο μόλυβδος έχει βρεθεί ότι προκαλεί συμπεριφορικά προβλήματα όπως υπερκινητικότητα, επιθετικότητα και απροσεξία καθώς και χαμηλότερο IQ, προειδοποιεί ο Otoniel Santiago, RD, κλινικός διαιτολόγος με το πρόγραμμα Get Up & Go στην Παιδική Υγεία. Για να μειώσετε την κατανάλωση μολύβδου του παιδιού σας, το Santiago συνιστά να σερβίρετε τρόφιμα που θα εμποδίζουν την απορρόφηση μολύβδου, όπως χόρτα γογγύλι, χόρτα κονσερβοποιημένα, κονσέρβες σολομού και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά είναι υψηλά σε ασβέστιο, και το ασβέστιο και ο μόλυβδος ανταγωνίζονται για τις ίδιες θέσεις απορρόφησης στα οστά. όσο περισσότερο διαθέσιμο ασβέστιο, τόσο πιο εύκολο είναι να κερδίσετε το ασβέστιο », λέει ο Σαντιάγο - και το λιγότερο μόλυβδο το παιδί σας θα απορροφήσει. Επιπλέον, τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως τα κόκκινα κρέατα, τα φασόλια και οι φακές, όταν λαμβάνονται με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, μπορούν να βοηθήσουν στην απορρόφηση του σιδήρου και να εμποδίσουν περαιτέρω την απορρόφηση του μολύβδου. Μερικά παραδείγματα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C είναι τομάτες, πορτοκάλια, πιπεριές, φράουλες και καρπούζια.

Ζάχαρη

Αλένα Χουρίλικ / Shutterstock



Τα περισσότερα παιδιά δεν φαίνεται να έχουν αρκετά ζαχαρούχα τρόφιμα. Οι γονείς μπορούν να προσπαθήσουν να περιορίσουν την έκθεση των παιδιών τους εξαλείφοντας γλυκά όπως τα μπισκότα και το παγωτό, αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό, εξηγεί η Jessica Tosto, MS, RD, κλινικός συντονιστής της διατροφής και της διαιτολογίας στο College of Health Professions στο Πανεπιστήμιο Pace. Η ζάχαρη προστίθεται σε πολλά είδη τροφίμων που οι περισσότεροι άνθρωποι ποτέ δεν θα φανταζόταν ότι θα μπορούσαν (ή θα έπρεπε) να είναι, από το κέτσαπ και το ψωμί μέχρι τα τσιπς και τα granola bars - ακόμη και τα μεταποιημένα κρέατα έχουν προστεθεί ζάχαρη σε αυτά. Ένα πρωταρχικό παράδειγμα που συχνά παραβλέπεται είναι το γιαούρτι, ειδικά οι ποικιλίες με γεύση φρούτων που περιέχουν περίπου 18 γραμμάρια ζάχαρης, λέει. Αντί για να σερβίρει γλυκά ποτά με ζάχαρη όπως σόδα και χυμό, λέει, δοκιμάστε να επιλέξετε το απλό (όχι βανίλια) γιαούρτι και να το δοκιμάσετε με φρέσκες φέτες μπανάνας και βατόμουρα, αμύγδαλα σε φέτες ή καρύδια και σταφίδες και ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Εδώ είναι πιο ύπουλες πηγές πρόσθετης ζάχαρης που δεν συνειδητοποιείτε ότι τρώτε.

Κορεσμένο λίπος

gresei / Shutterstock

Τα στερεά λίπη όπως το είδος που περιέχεται στο κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας, τα τηγανητά τρόφιμα, το γάλα και το τυρί, το βούτυρο, τα αρτοσκευάσματα και τα κέικ αυξάνουν τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιακή νόσο αργότερα-συμπεριλαμβάνονται τα παιδιά, λέει η Natalie Digate Muth, MD, παιδίατρος της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής. Εάν το παιδί σας όπως και οι περισσότεροι - δεν φαίνεται να παίρνει αρκετή πίτσα τυριού ή το προσυσκευασμένο αμερικανικό τυρί και επεξεργασμένες φέτες κρέατος, συνιστά την αντικατάσταση υγιεινότερων επιλογών όπως άπαχο κρέας και λαχανικά.

Υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού

DarioZg / Shutterstock

Αυτό το γλυκαντικό προστίθεται σε πολλά τρόφιμα και ποτά. Ωστόσο, ο Tosto εξηγεί ότι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS) έχει διαφορετική αναλογία φρουκτόζης προς γλυκόζη, επομένως είναι στην πραγματικότητα ακόμη πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Είναι επίσης πολύ φθηνότερο, έτσι προστίθεται σε πολλά είδη τροφίμων στις Η.Π.Α. και είναι το βασικό θερμιδικό γλυκαντικό σε σόδες, λέει. Ενώ ο FDA και η αμερικανική ιατρική ένωση (AMA) υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχουν οριστικές ενδείξεις ότι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι χειρότερο για την υγεία σας από ότι η συνηθισμένη ζάχαρη, το μέλι ή άλλα παραδοσιακά γλυκαντικά, πολλοί άλλοι ερευνητές θεωρούν ότι μπορεί να υπάρχει μεταξύ των αυξανόμενων ποσοστών παχυσαρκίας και της αυξημένης κατανάλωσης HFCS από τη δεκαετία του 1970. Αντ 'αυτού, οι γονείς πρέπει να εξυπηρετούν μόνο το 100 τοις εκατό χυμό φρούτων στα παιδάκια τους (και μάλιστα αυτό πρέπει να χορηγείται με φειδώ). Επιπλέον, ο Tosto συνιστά την προσθήκη κομμένων φρούτων όπως φράουλες, φέτες πορτοκαλιού, ροδάκινα, μούρα ή αγγούρια με μέντα ή ασβέστη σε νερό ή σαφή seltzer.

Τεχνητά χρώματα

Alex Polo / Shutterstock

Περισσότερα τρόφιμα από αυτά που συνειδητοποιείτε περιέχουν αυτές τις χημικές ουσίες, οι οποίες παρασκευάζονται σε εργαστήριο και παρασκευάζονται από αργό πετρέλαιο και πετρέλαιο, εξηγεί η Mandy Sacher, DO, παιδιατρική διατροφολόγος και συγγραφέας Υγιεινό παιδί. Αν και ο FDA εγκρίνει τον τεχνητό χρωματισμό με σκοπό την ενίσχυση των γεύσεων των τροφίμων, συνδέεται με τις δυσπροσαρμοστικές συμπεριφορές των παιδιών, τις αλλεργίες, τις ευαισθησίες τροφίμων, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τις ημικρανίες και τον καρκίνο του θυρεοειδούς, της ουροδόχου κύστης και των νεφρών, Δρ Sacher λέει. Συνιστά στους γονείς να αγοράζουν τρόφιμα με τις λιγότερες τεχνητές χημικές ουσίες, ειδικά όταν ψωνίζουν για τα παιδιά τους. Ψάξτε για φάρμακα χωρίς χρώματα, ποτά και τρόφιμα που χρησιμοποιούν φυσικούς χρωματισμούς από φρούτα και φυσικά προϊόντα διατροφής που δεν περιέχουν τεχνητά χρώματα όπως αυτά, προσθέτει. Προσέξτε για τα σημάδια αυτά τρώτε πάρα πολλά συντηρητικά.

Τεχνητά γλυκαντικά

Artem Shadrin / Shutterstock

Παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται από τον κλάδο της υγείας για την παραγωγή τροφίμων χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χωρίς ζάχαρη, τα τεχνητά γλυκαντικά είναι επιβλαβή για την υγεία μας, προειδοποιεί το Santiago. Έχουν βρεθεί ότι προκαλούν γαστρεντερική δυσφορία με προβλήματα όπως φούσκωμα, διάρροια και δυσβολία του εντέρου ή έλλειψη ευεργετικών βακτηρίων στο γαστρεντερικό σας σωλήνα, όπου βρίσκεται το 70% του ανοσοποιητικού μας συστήματος, λέει. Τα τεχνητά γλυκαντικά διαταράσσουν την μικροβιακή ιστό, αυξάνοντας τα προβλήματα όπως το διαρκές έντερο που επηρεάζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Συνιστά στους γονείς να στραφούν σε θρεπτικά τρόφιμα, αντί για παράδειγμα, αντικαθιστώντας το γιαούρτι με γεύση γεμάτο γλύκισμα με ολόκληρα ελληνικά γιαούρτι διατροφικές σόδες με αφρώδες νερό που εγχέεται με πραγματικούς καρπούς.

Νάτριο

UNIKYLUCKK / Shutterstock

Το νάτριο είναι ύπουλο - είναι σε τόσες πολλές τροφές, ακόμη και αυτές που δεν δοκιμάζουν ιδιαίτερα «αλμυρό». Και οι Αμερικανοί παίρνουν πάρα πολλά από τα πράγματα στην καθημερινή διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών. Η American Heart Association συνιστά ιδανικά 1500 mg (και όχι περισσότερο από 2300 mg) νατρίου ημερησίως, αλλά κατά μέσο όρο τα παιδιά στις ΗΠΑ καταναλώνουν περισσότερα από 3100 mg νατρίου την ημέρα, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά καταναλώνουν ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες νατρίου καθώς η συνολική πρόσληψη θερμίδων τους αυξάνεται , λέει ο Tosto. Η περίσσεια νατρίου -το μεσημεριανό γεύμα των δημοφιλών παιδιών, όπως η πίτσα, το ψωμί, τα ρολά, τα κρύα κομμάτια, τα κρέατα που έχουν θεραπευτεί και τα αλμυρά σνακ-συνδέεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση στα παιδιά. Αυτός ο κίνδυνος είναι ακόμη μεγαλύτερος για τα παιδιά που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ». Συνιστά την επιλογή χαμηλών νατρίων κρύων τεμαχίων ή, ακόμα καλύτερα, τη χρήση νωπών κρεάτων όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα σε φέτες και απομεινάρια τόνου ή σολομού από το δείπνο. Επιλέξτε άψητα κουλουράκια, καβουρδισμένα αλατισμένα καρύδια ή κόψτε τα λαχανικά με χούμους, αν ψάχνετε για ένα αλμυρό σνακ και αποφύγετε τα προσυσκευασμένα, επεξεργασμένα γεύματα ευκολίας που μπορούν να περιέχουν συνιστώμενη πρόσληψη νατρίου μισής ημέρας, προσθέτει. Ελέγξτε αυτά τα 13 τρόφιμα με τρόπο περισσότερο αλάτι από ό, τι συνειδητοποιείτε.

Νιτρώδη

Ναταλία Αρζαμάσοβα / Shutterstock

Τα νιτρικά νάτριο και τα νιτρώδη νατρίου είναι συντηρητικά που βρίσκονται στα μεταποιημένα κρέατα όπως το μπέικον, το μεσημεριανό κρέας και τα χοτ-ντογκ. Παρόλο που βοηθούν στην προστασία του κρέατος από την επικίνδυνη βακτηριακή ανάπτυξη, όπως η αλλαντίαση, ο Santiago εξηγεί ότι σε μεγάλες ποσότητες - και ειδικά όταν θερμαίνονται και σχηματίζουν νιτροζαμίνες - είναι ανθυγιεινές. Αναστέλλουν τη μεταφορά οξυγόνου, δηλαδή την πρόληψη της ικανότητας των ερυθρών αιμοσφαιρίων να μεταφέρουν οξυγόνο σε άλλα όργανα του σώματος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά προβλήματα και άλλες βλάβες οργάνων και μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του γαστρεντερικού και του εγκεφάλου λόγω των καρκινογόνων επιδράσεών του », λέει. Ευτυχώς, πολλοί κατασκευαστές τροφίμων έχουν αναλάβει την πρωτοβουλία να διατηρήσουν τα τρόφιμα με θαλασσινό αλάτι και χυμό σέλινου αντ 'αυτού. Εδώ είναι 50 ακόμη μυστικά οι κατασκευαστές τροφίμων δεν θα σας πουν.

MSG

Alp Aksoy / Shutterstock

Το γλουταμινικό νάτριο (MSG) είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο γεύσης που προσθέτει μια γευστική γεύση σε συσκευασμένες σούπες, αποθέματα, σάλτσες και τεχνητά αρωματισμένα τρόφιμα όπως κροτίδες. Ενώ αυτό ακούγεται ακίνδυνο, αυτός ο ενισχυτής γεύσης μπορεί συχνά να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, ακόμα και πονοκεφάλους και κόπωση, σύμφωνα με τον Δρ Sacher. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τη MSG, λέει, είναι να μαγειρέψετε όσο το δυνατόν περισσότερο φρέσκα συστατικά. Το βιβλίο της, Υγιεινό παιδί, έχει ένα ευρύ φάσμα εύγευστων αλλά απλών μαρινάδων και βουτών-μείον τα δυσάρεστα πρόσθετα-που ολόκληρη η οικογένεια θα απολαύσει. Δοκιμάστε τις σπιτικές κέτσαπ και τις συνταγές σάλτσας ζυμαρικών με γεμιστά veggie.

Trans-λιπαρά οξέα

Stefan Malloch / Shutterstock


λίστα rx απώλειας βάρους

Σύμφωνα με την Paige Benté, RD, κλινική διατροφολόγο και πιστοποιημένο ειδικό στην αθλητική δίαιτα, τα τρανς λιπαρά είναι μια ανησυχία για όλες τις ηλικιακές ομάδες λόγω του τρόπου με τον οποίο αυξάνουν την χοληστερόλη και τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις - ακόμη και στα παιδιά. Λόγω του τρόπου με τον οποίο γράφονται οι νόμοι για την επισήμανση της διατροφής, εάν μια μερίδα περιέχει λιγότερα από 0,5 γραμμάρια trans-λιπαρών, αναγράφεται ως 0 γραμμάρια, επιτρέποντας έτσι στον κατασκευαστή να απαριθμήσει στο εμπρόσθιο« μηδενικό trans λιπαρά! »». Οι εταιρείες γίνονται δημιουργικές με τα μεγέθη που σερβίρουν - ένα πακέτο ή ακόμα και ένα κομμάτι φαγητού μπορεί να περιέχει πολλαπλές μερίδες! Συνιστά την ανάγνωση των συστατικών λιστών και την αποφυγή οτιδήποτε λέει trans λίπος, μερικώς υδρογονωμένο, πλήρως υδρογονωμένο οτιδήποτε υδρογονωμένο. Βεβαιωθείτε ότι προσέχετε επίσης αυτά τα λεγόμενα υγιεινά σνακ που καταστρέφουν κρυφά το σώμα σας.

Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση φέρεται σε εσάς από τους συντάκτες του Reader's Digest, οι οποίοι στοχεύουν να αναδείξουν προϊόντα και υπηρεσίες που μπορεί να σας φανούν ενδιαφέροντα. Εάν τα αγοράζετε, εμείςενδέχεταιπάρτε ένα μικρό μερίδιο των εσόδων από τους συνεργάτες μας, όπως το πρόγραμμα συνεργατών της Amazon Services LLC. Συχνά λαμβάνουμε προϊόντα δωρεάν από τους κατασκευαστές για να δοκιμάσουμε. Αυτό δεν οδηγεί την απόφασή μας για το αν ένα προϊόν παρουσιάζεται ή συνιστάται. Χαιρετίζουμε τα σχόλιά σας. Έχετε κάτι που νομίζετε ότι πρέπει να ξέρετε; Στείλτε μας email στο (προστατευμένο με email).

prsfertility.com

Copyright © 2020 prsfertility.com. Όλα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται.